Fukamushi Kakegawa tee - Kuldmedaliga pärjatud meistri sügavaurutatud sencha (100g)

Aromaatne ja värske jaapani roheline tee kuulsast Shizuoka teepiirkonnast, mille valmistajaks on kuldmedaliga pärjatud Jaapani teemeister Koyanagi Kazumasa.

Mis on fukamushi?

Fukamushi (深蒸し) tähendab jaapani keeles "sügavaurutatud".

See tähendab, et teelehti aurutatakse vähemalt kaks korda kauem kui tavalise sencha puhul.

Tulemuseks on väiksemad teelehe osakesed, mis annavad tõmmisele rikkalikuma maitse, sügavrohelise tooni ja naturaalse umami-noodi.

Fukamushi teed on tuntud suure antioksüdantide sisalduse poolest ja jaapani teetundjad hindavad neid kõrgelt.

Kas teadsid et: 

• Kakegawa on linn, mille elanike erakordselt head tervist seostatakse piirkonna rohelise tee mõjuga.
• Fukamushi Kakegawa tee on rikas antioksüdantide, näiteks katehhiinide poolest ja toetab südame tervist, ainevahetust ning seedimist.
• Kofeiini ja L-teaniini koosmõju soodustab rahulikku keskendumist.

Kuidas valmistada Fukamushi Kakegawa teed?

Rohelise tee valmistamine on lihtne, aga seda tuleb teha õigesti.

Selleks, et nautida Fukamushi Kakegawa teed, toimi nii:

Teelehtede doseerimine: 

võta 1 spl (umbes 8 g) teepuru 240 ml kuuma vee kohta.

Vee temperatuur:

vala peale 70–80°C vesi. Erinevad temperatuurid toovad esile erinevad maitsenüansid.

Rohelise tee tõmbeaeg:

lase rohelisel teel tõmmata umbes 40 sekundit ja vala tee seejärel kannust välja.

Rohelise tee joomise näpunäited:

• Korduv tõmmis: kasuta samu teelehti kuni kolme tõmmise valmistamiseks. Iga tõmmis on pisut erineva maitsega.

• Teekannu tühjendamine: pärast iga tõmmist tühjenda teekann, et uue tõmmise kaunis värvus ja hõrk maitse ei kannataks.

• Väldi ületõmbamist: kui teelehed jäävad kauemaks vette, võib jaapani roheline tee kaotada oma kauni värvi ja võluva maitse.

Rohelise tee säilitamine:
Hoia teed suletud kotis, et maitse ja lõhn säiliksid.

Tooteinfo:

Koostisosad: Roheline tee
Netokaal: 100 g
Parim enne: vaata pakendilt
Tootja: Suisoen Ltd., Jaapan.

Säilitamine: vältida kõrget temperatuuri ja liigset niiskust. Hoia teed suletud kotis.
Maaletooja: Japan Lifestyle OÜ