Sencha roheline tee Yame matchaga - teemeistri segu (100 g)

Yame matcha–sencha teesegu on premium-kvaliteediga sügavaurutatud lehtedest valmistatud roheline tee, kus kohtuvad kaks Jaapani klassikut: sencha ja matcha. Teemeister Sekiya Yoshitsugu – Jaapani kõrgeima taseme teemeister (10.järk) – on loonud tasakaalustatud segu, mis on värvuselt erksalt roheline, maitsetelt umamine, pehme ja kergelt kreemja nüansiga. Ideaalne tee neile, kes soovivad argipäeva veidi luksust! 

Mis on sencha ja matcha?

Sencha on Jaapani kõige populaarsem roheline tee. Tee valmistamisel aurutatakse värskeid lehti lühikest aega, seejärel rullitakse ja kuivatatakse. Tulemuseks on värske, kergelt rohune ja veidi magusa maitsega tee. 

Matcha on peeneks jahvatatud roheline tee pulber. Teepõõsad varjutatakse enne saagikoristust, mis suurendab lehtedes klorofülli ja aminohapete, eriti L-teaniini sisaldust. Matcha annab joogile sügavama värvuse, kohevama tekstuuri ja intensiivsema umami-maitse.

Yame on Fukuoka prefektuuris asuv tuntud teepiirkond, mis on Jaapanis eriti hinnatud just kvaliteetse matcha ja gyokuro poolest. Yame matcha lisamine senchale teeb sellest segust eriliselt aromaatse ja rikkaliku rohelise tee.

Kuidas valmistada?

Õige veetemperatuur ja tõmbeaeg on rohelise tee puhul eriti olulised, et maitse jääks pehme ja nauditav.

Rohelise tee doseerimine:
1 kuhjaga teelusikatäis (umbes 8 g) teed 120–150 ml vee kohta.

Vee temperatuur:
75–80°C – jahedam kui mustal teel, et vältida liigset kibedust ja tuua esile rohelise tee ehe maitse.

Tee tõmbeaeg:
lase rohelisel teel tõmmata umbes 40 sekundit ja vala tee seejärel kannust välja.

Rohelise tee joomise näpunäited:

Korduv tõmmis: kasuta samu teelehti kuni kolme tõmmise valmistamiseks. Iga tõmmis on pisut erineva maitsega.

Teekannu tühjendamine: pärast iga tõmmist tühjenda teekann, et uue tõmmise kaunis värvus ja hõrk maitse ei kannataks.

Väldi ületõmbamist: kui teelehed jäävad kauemaks vette, võib jaapani roheline tee kaotada oma kauni värvi ja võluva maitse.

Säilitamine:

Rohelise tee värskuse ja aroomi säilitamiseks sulge pakend hoolikalt ning hoia eemal otsesest päikesevalgusest, kuumusest ja niiskusest. Pärast avamist soovitame tee ära tarbida paari kuu jooksul, et nautida võimalikult värsket maitset.

Tooteinfo:

Koostisosad: Roheline tee (Jaapan), matcha (Fukuoka prefektuur, Yame piirkond, Jaapan)
Netokaal: 100 g
Parim enne: vaata pakendilt
Tootja: Suisoen Ltd., Jaapan
Säilitamine: vältida kõrget temperatuuri ja liigset niiskust. Hoia teed suletud kotis. Eraldi tugeva aroomiga toodetest (nt kohv). 
Maaletooja/Müüja: Japan Lifestyle OÜ, riseandzen.com
📧 hello@riseandzen.com