Yame tee - kõrgeima järgu teemeistri loodud premium sencha segu (100 g)

Yame tee aroomis avaldub looduslik magusus, mida täiendab sügav, täidlane umami-maitse.

Tugevalt röstitud teevarred lisavad segule pähklilise ja karamelliseeritud nüansi, andes tulemuseks rikkaliku ja hästi kihistunud maitseprofiili.

Tee parkivus on mõõdukas ja meeldiv — see ei domineeri, vaid annab selgust ja on tasakaaluks.

Tõeline haruldus, mis peegeldab Jaapani teed oma eheduses.

Kes on teemeister?

Chashi (茶師) ehk teemeister on Jaapanis tunnustatud teeekspert, kes on aastaid õppinud teekasvatuse, -töötlemise ja -valmistamise kunsti.

Kõrgeima taseme ehk 10. järgu teemeistreid on kogu Jaapanis vaid 27. Yame teesegu valmib just ühe sellise meistri — Hirotsugu Sekiya — valvsa pilgu all.

Kuidas valmistada rohelist teed?

Õige valmistus toob esile tee maitsenüansid ja aroomi.

Rohelise tee doseerimine:
1 spl (umbes 8 g) teepuru 240 ml vee kohta.

Vee temperatuur:
70–80°C. Lase keedetud veel jahtuda sobivale temperatuurile, enne kui teepuru peale valad.

Tee tõmbeaeg:
40–60 sekundit, seejärel vala tee kannust välja.

Rohelise tee nautimise näpunäited:

• Ühtlane jagamine: Vala tee kordamööda mõlemasse tassi, et maitse jaguneks võrdselt.
• Viimane tilk: Vala kannust välja ka viimane tilk — see sisaldab kõige sügavamat maitset.

Väldi ületõmbamist:
Liiga pikk tõmbeaeg võib muuta maitse kibedaks ja muuta tee värvi tuhmiks.

Säilitamine:

Tee värskuse ja aroomi säilitamiseks hoia pakend hoolikalt suletuna, eemal kuumusest ja niiskusest.

Tooteinfo: